注意：浇水施肥不当，辣椒花果易落

很多种辣椒的农民朋友在辣椒定植完缓苗期结束后，为了想让其快速生长，就会给辣椒勤浇水，有些人甚至担心其生长营养不够，从缓苗期开始就大量冲施肥料。这些浇水施肥的方法都是错误的，因为过早地浇水和施肥往往会导致辣椒的落花落果，得不偿失。

辣椒属浅根系作物，对水的条件要求比较严格，虽喜湿，但是不耐涝，喜欢透气性强的土壤，过涝或过旱很容易造成辣椒的落花落果。因此，辣椒开花坐果前，一般情况下不需要浇水，如特别需要，可根据棚内土壤干湿状况及天气情况适当浇小水，此时该阶段还应中耕1-2次，保持土壤的透气性。当辣椒进入开花结果期后，在每次采收之后，根据土壤湿度适当浇水，一般每隔7-10天浇一水。

在施肥方面，辣椒定植完缓苗期就开始冲施肥料，会导致辣椒营养过剩，易造成辣椒植株徒长，落花落果率增大，此外，辣椒进入花芽分化期间，氮素肥料施用量过多的话，容易造成营养生长大于生殖生长，产生辣椒落花落果的现象。因此，辣椒开花坐果前，前期不需要施肥或轻施苗肥，只需保证辣椒棵子健壮生长即可。

辣椒生长中后期，植株挂果多，需肥量比较大，根据其后期对钾肥需求量比较大的规律，可以随水冲施高钾型水溶肥料，每亩每次冲施8-12公斤。除了地下随水冲施之外，还可以在盛果期每次采收后叶面喷施优质磷酸二氢钾水溶液或过磷酸钙水溶液，既可以补充植株营养需要，又可以预防辣椒日灼病以及提高辣椒果实品质。