冬季导致果实皴裂的原因主要有放风不当、浇水不合理、湿度变化大等。因此，在针对果实皴裂的问题上菜农朋友做好以下三点就能避免：

1、适时通风

菜农早上放风时，由于果实表面结露，突然放风必然会导致果实皴裂，因此要合理通风，最好是分多次放风，在尽量维持棚室内温度的情况下把棚内湿气放出。此外，建议菜农在风口下面安装挡风膜，避免冷风直吹果面，有条件的菜农可以在放风口上设置目数低的防虫网，把进入棚内的空气打散。

2、合理浇水

土壤忽干忽湿是造成果实皴裂的原因之一，特别是在果实膨大期，若菜农按天浇水，在土壤较干的情况下突然浇水，果实内部迅速充水膨胀，果皮承受不住内部的压力便会皴裂。因此，浇水切忌避免按天浇水，应根据土壤墒情来确定，一般控制在50%-70%为宜。

3、控制好湿度

调控好棚室湿度的目的主要是防止果实表面结露，夜间水分蒸发会在果实及叶片处凝结，天亮后，如果温度不稳定，湿度过大，果实表面很容易结露，因此需要采取措施来调控好棚室内的湿度。

首先是覆盖地膜，降低湿度；其次可以在操作行内铺设秸秆、稻壳的方式来吸收空气中的水分，减少果实表面结露。此外，一些中微量元素可以预防皴裂发生，比如钙、硼等，菜农可提前补充，做好预防。

也可以叶面喷施海藻酸、甲壳素类的功能型叶面肥，提高果实及叶片的柔韧性及抗性，避免果实皴裂的发生。