辣椒在全国各地均有栽培，露地栽培中，因为雨水多，空气湿度大，辣椒烂果景象时有发生，以下是辣椒烂果的一些起因及防治办法。

一、辣椒疫病引起的烂果：由辣椒疫霉菌引起真菌病害。从苗期到成株损害果实，果实发病多从蒂部开端，病斑水渍状向果面发展，似水烫状，灰绿色，后变灰色软腐，有疏落的白霉。气温28℃—30℃、空气湿度大易发此病。

防治：育苗期间和田间定植后应喷保护性药剂，如用70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液7—10天喷一次。

二、炭疽病引起的烂果：除真菌侵染外，种植密度大，施用氮肥过多会引起此病，并加重该病的发生。

防治：合理密植，做好配方施肥，留意排水及通风排湿。药剂防治上可用70％甲托可湿性粉剂500—600倍液防治。

三、软腐病引起的烂果：多在近果柄处发生，在萼筒周围发生很小的水渍状暗绿色的病斑扩展后全部果实变白，绿色，软腐，果实内组织糜烂，病果呈水泡状。

防治：用72％农用链霉素4000倍液或DT杀菌剂500倍液7天叶一次，连喷2—3次。