其实不少行内的朋友早就意识到，种植蔬菜已经不是一个好项目了，即使冬季也得讲运气，就看你能不能碰上对路的品种。

为什么会这样呢？什么是压倒菜价的最后一根稻草，让我们一起探讨探讨。

（1）北方蔬菜大棚大面积增加，新鲜蔬菜供应基本可以自给自足。

从几年前开始，北方各省区大面积发展冬季蔬菜温室大棚，这两年达到高峰，一些常规性的蔬菜品种已经能够自给自足，根本不需要外调。

（2）南菜北运基地持续扩张，种植面积成倍增加。

以前南菜北运的基地主要集中在海南，现在慢慢发展到广东粤西地区、广西地区、云南地区、福建地区，在政府政策的刺激下，面积增长很大，产量也是惊人。

⑶ 农业技术及设施的发展，冬储蔬菜数量也大的惊人。

现在农业投资热潮已经深入到各个环节，无论是技术的发展，还是设施的增加，一切都让蔬菜量有了更充足的供应。像冬储蔬菜在设施及技术的推动下，听说现在存量也是非常之大，君不见，那些能够储藏的蔬菜价格严重偏低，就知道背后的数量

（4）农业政策的加持，蔬菜种植遍地开花。

大家应该知道，这几年的精准扶贫与乡村振兴，不少政策与资金都流向了农村，结果不是“种”就是“养”，搞得农产品面积越来越大。再加上这些产品带着大量的政策资金，成本可以忽略不计，一旦上市，严重冲击着市场行情。

所以有朋友说，现在到处都不缺蔬菜，可能缺的是吃菜的“牛”，不是蔬菜没有价格，而是面积实在太大。即使偶有上升，只是短时的供应不足而已。